हेल्थ l कच्चा लहसुन खाने से स्वास्थ्य को कई तरह के लाभ हो सकते हैं। हार्ट पेशेंट्स से लेकर कमजोर डाइजेशन वाले लोगों को कच्चे लहसुन का सेवन अलग-अलग तरीकों से और अलग-अलग समय करने की सलाह दी जाती है। ऐसा ही एक तरीका है कच्चे लहसुन को घी में भूनकर खाने का।
देसी घी में लहसुन को फ्राई करें या उन्हें थोड़े-से घी के साथ रोस्ट करके खाएं। इससे लहसुन का स्वाद और गुण कई गुना बढ़ जाते हैं। जैसा कि लहसुन अपने एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल और एंटीवायरल प्रॉपर्टीज की वजह से कई बीमारियों में दवा की तरह असर करता है। वहीं, लहसुन के सेवन से आपको विटामिन सी, मैग्नीज, विटामिन बी-6, कैल्शियम, सेलेनियम, आयरन, फाइबर और फास्फोरस जैसे तत्व भी प्राप्त होते हैं। घी में पकाने के बाद लहसुन की तासीर बदल जाती है। वहीं, लहसुन का स्वाद भी बदल जाता है। आइए जानते हैं कि घी में पका हुआ लहसुनकिन लोगों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है और इसका सेवन किस समय करना चाहिए।
नसों में जमा चिपचिपा पदार्थ जिसे कोलेस्ट्रॉल के नाम से भी जाना जाता है आपकी हार्ट हेल्थ के लिए बहुत नुकसानदायक हो सकता है। लहसुन बैड कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर धकेलने का काम करता है और नसों की सफाई करता है। इससे आपका हार्ट हेल्दी बनता है।
लहसुन की कुछ कलियां लें और उनका छिलका हटा दें। अब छिले हुए लहसुन एक कटोरी में पानी के साथ भिगोकर रख दें।कुछ घंटों तक या रातभर इन्हें पानी में रहने दें फिर इन्हें पानी से निकालकर छान लें।अब, थोड़े-से देसी घी के साथ इन लहसुनों को तवे पर पका लें।आप इन लहसुनों का सेवन सुबह नाश्ते के साथ या रात में डिनर के साथ कर सकते हैं।
