हेल्थ l अंकुरित मेथी खाना सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसके अलावा, कुछ लोग मेथी का सेवन चाय या काढ़े के रूप में भी करते हैं। लेकिन क्या आप अंकुरित मेथी खाने के फायदों के बारे में जानते हैं? अंकुरित मेथी का सेवन करने से शरीर की कई समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है। इसमें विटामिन सी, प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो सेहत को कई लाभ पहुंचाते है। इसके नियमित सेवन से वजन घटाने से लेकर डायबिटीज को कंट्रोल करने में भी मदद मिल सकती है।
अंकुरित मेथी का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है। दरअसल, इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में मौजूद होता है, जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करता है। साथ ही, यह शरीर में इंसुलिन के उत्पादन में मदद करता है। इसके नियमित सेवन से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है।
अंकुरित मेथी को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। दरअसल, इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं। इससे आप ओवरईटिंग करने से बच जाते हैं, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
पाचन तंत्र मजबूत होता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया में सुधार करता है, जिससे पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद मिल सकती है। नियमित रूप से सुबह खाली पेट अंकुरित मेथी का सेवन करने से कब्ज, दस्त, अपच, ब्लोटिंग और एसिडिटी जैसे समस्याओं से राहत मिल सकती है।
