हेल्थ lसर्दियों में अक्सर बहुत से लोग शहद का सेवन शुरू कर देते हैं, जो कि स्वास्थ्य के लिए कई तरीकों से फायदेमंद माना जाता है। अगर हम आपसे कहें कि आप सर्दी के दिनों के सिर्फ शहद के सेवन से शरीर की दो बड़ी परेशानियों को खत्म कर सकते हैं तो आप क्या कहेंगे? जी हां, यूनिवर्सिटी ऑफ टोरोंटो के शोधकर्ताओं ने एक हालिया अध्ययन में ये पाया है कि वे लोग, जो इन दिनों में शहद का सेवन करते हैं उनके शरीर में कार्डियोमेटाबॉलिक फायदे पाए गए हैं। ये स्टडी 1105 हेल्दी लोगों पर हुई, जिन्हें शहद खाने से होने वाले फायदों का विश्लेषण किया गया।
शहद न सिर्फ आपका फास्टिंग ब्लड ग्लूकोज लेवलकम करने में मदद करता है बल्कि बैड कोलेस्ट्रॉल यानि एलडीएल को भी कम कर सकता है। बात यहीं नहीं खत्म होती, शहद का सेवन आपको फैटी लिवर जैसे रोग से भी छुटकारा दिलाने में में मदद करता है क्योंकि इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेटेमरी गुण लिवर पर चढ़ी सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
शुगर कार्डियोमेटाबॉलिक समस्याओं से जुड़ी हुई है इसलिए शहद का सेवन इन सबमें सबसे ज्यादा फायदेमंद माना गया है। शोधकर्ताओं ने पाया है कि कच्चा और पौधों से निकलने वाला शहद सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है।दरअसल शहद में मौजूद मिठास के पीछे उसमें मौजूद शुगर नहीं है, जैसे दूसरी चीजों में मौजूद फ्रक्टोज और ग्लूकोज की वजह से होता है। स्टडी के सह मुख्य लेखक डॉ. तौसीफ अहमद खान का कहना है कि करीब 15 फीसदी शहद दर्जन भर दुर्लभ शहद से बना होता है, जिसमें आईसोमालुटोलॉज, कोजिबायोस, ट्रीहेलोज, मेलिटोज शामिल है। ये सभी चीजें ग्लूकोज रिस्पॉन्स को बेहतर बनाने, इंसुलिन रेजिस्टेंस को कम करने और आंतों में मौजूद बैक्टीरिया को और ज्यादा हेल्दी बनाने में मदद करते हैं।
